浙江磐安秸秆食用菌产业蓬勃发展

本报讯（县委报道组吴警兵卢伟星记者许雅文）眼下正是各种菌菇大量上市的季节，在磐安双峰乡皂坑村山之舟生态农业有限公司,草菇、灵芝、小平菇、猴头菇、黄金菇等20多种食用菌轮番上市。

持续高温天气，山谷里不免闷热。临近正午，菇棚的温度连连升高，负责人包金亮大汗淋漓，正在准备草菇的材料。

草菇是当地食用菌的新成员，菌种从广东引进。包金亮说，这是一种新型绿色菇种，赖以生存的原料即培养基十分环保，只要在稻草、玉米芯、玉米秸秆、豆杆、甘蔗渣等农作物废弃物里，草菇菌种就能生长。

作为国家生态县，磐安坚持产业发展与生态保护并重。传统种菇需要消耗大量木材，磐安积极发展生态种植，充分利用农业生产废料和木制品下脚料，变废为宝，循环利用。稻草、玉米芯等常见的农业废弃物，如何制作菌棒？包金亮介绍了妙计——将稻草、玉米芯、玉米秸秆等加水堆积，让其发酵、升温一段时间后，将其铺好，将草菇菌种放进去，10多天后就会长出草菇成品。出完草菇后，这些培养基还可以重新添加到平菇的培养料中，继续供平菇菌种使用。目前，基地里草菇、灵芝、平菇等菌种的培养基都不再使用木材，代之以稻草、玉米芯、棉子壳、麦麸等作培养基。“这些‘绿色菇类’占到了如今生产规模的40%，今后这个比例还会上升。”包金亮说。

这种“资源—产品—再利用—再生产”循环农业模式，提高了下脚料循环利用水平，加强生态保护，减少资源损耗，确保产品安全放心。此外，磐安还出台奖励补助政策，鼓励菌农扩展原料来源，对利用茭白秸秆、桑枝条、水果枝条、玉米秸秆、稻草等种植食用菌，且连片15亩以上的，补助1000元/亩，从而推进食用菌产业生态化发展。

磐安坚持绿色化种植菌菇，在充分利用农业生产废料变废为宝的基础上，进而推广“茭白—大球盖菇”“桑枝—杏鲍菇”“果树套种食用菌”等生态循环模式，先后建成县级生态循环农业示范点8个，实现了产业可持续发展。