新型食用菌种植技术让秸秆变废为宝

农户用秸秆作基料种出鲜美蘑菇。

眼下，各地都已进入秋收阶段，玉米、水稻等农作物收割剩下的秸秆如何处理成了很多地方的难题。记者近日在肥东县元疃镇采访中发现，面对被视为“鸡肋”的秸秆，当地许多农民却惜之若宝，从之前的“不敢烧”变成了现在的“不愿烧”。

探访：

秸秆作基料种出鲜美蘑菇

近日，记者来到肥东县元疃镇一家食用菌专业合作社时，合作社的负责人汪本庆和许庆明忙着给农户来出售的稻草秸秆称重。厂房内，几十名工人分工明确，正热火朝天地加工着食用菌，一番辛勤劳作的景象。

据了解，这家在当地小有名气的合作社成立于2015年，是一家种植加工包括“幸福菇”等特色食用菌在内的专业合作社。合作社的创始人是当地三位残疾农民，合作社的工人也大都是周边地区的残疾人。目前该合作社共有14个钢架大棚厂房，流转土地30亩，平均日产各类蘑菇200余斤。

“现在不能焚烧秸秆了，很多农民都不知道怎么处理这些秸秆，在我们看来这些可都是宝贵的资源呢!秸秆经过粉碎加工处理后就变成了蘑菇生长和培育的优质培养料。”汪本庆高兴地说，“仅2015年秋收期间，合作社就从周边农户手中收购了各类农作物秸秆55吨左右，预计今年秋季能收购农作物秸秆60吨以上。我们按照水稻、小麦秸秆每车60元，黄豆秸秆每车80元，玉米芯每斤0.35元的价格收购。既处理了令人头疼的秸秆，又能使农户得实惠，因此农户们到我们这出售秸秆的热情都很高。”

专家：

下脚料直接还田改善土壤

据了解，利用农作物秸秆种植食用菌是我省“蘑菇大王”丁伦保研究的一项新技术。丁伦保从事食用菌技术研究30多年，他研究出的“利用长稻麦草秸秆立体高产栽培食用菌新技术”，获得了国家发明专利，为稻草、麦秸等农作物秸秆的利用开辟了新途径。

据介绍，该项技术特点是选用无霉变的稻麦草等秸秆，经1%~1.5%的生石灰水浸泡，软化后沥干水分，采用定型模具制作菌墙，一层稻草放一层菌包，菌包与菌包之间填上特制的营养土，然后用塑料薄膜包起来，经过一个月左右的时间发菌就可以长出菌丝，然后把模具去掉，加强管理就可以生产蘑菇了。

“秸秆不仅可以栽培出双孢菇、平菇等普通菇，还可栽培出秀珍菇、姬菇、鸡腿菇、姬松茸等珍稀菇类。”丁伦保介绍说，用长稻草栽培蘑菇技术简便易行，栽培蘑菇的下脚料可作为农作物生产的肥料使用，减少化肥的投资，还可改良土壤，非常适合农民就地取材发展。

成效：

从“不敢烧”变成“不愿烧”

据元疃镇农业部门负责人介绍，除秸秆“基料化”种植食用菌，该镇还大力推广秸秆“肥料化”、“饲料化”等综合利用方式，着力形成多元化的秸秆综合利用格局，初步实现了秸秆从“不敢烧”到“不愿烧”的转变。

该镇要求，所有下地收割机械必须配备秸秆粉碎装置，确保所有收割后的农作物秸秆都能粉碎处理，通过从机收到脱粒、秸秆粉碎还田的“一条龙”作业，从源头上消除了秸秆焚烧的隐患，实现了秸秆粉碎化全量生态还田。

此外，该镇还积极引导和帮助农户与附近的牛奶厂签订秸秆收购协议，农户将秸秆出售给牛奶厂制成适口性好、消化率高、营养丰富的秸秆青贮饲料，既解决了厂内所饲养奶牛的秋冬季饲料问题，也消除了农户的后顾之忧。