（一）技术概述
秸秆青贮的就是在适宜的条件下，通过给有益菌（乳酸菌等厌氧菌）提供有利的环境，使嗜氧性微生物如腐败菌等在存留氧气被耗尽后，活动减弱及至停止，从而达到抑制和杀死多种微生物、保存饲料的目的。由于在青贮饲料中微生物发酵产生有用的代谢物，使青贮饲料带有芳香、酸、甜等的味道，能大大提高食草牲畜的适口性。
（二）技术要点
1．必须选择有一定糖分的秸秆作为青贮原料，一般可溶性糖分含量应为其鲜重的 1%（饲料干物质的8%）以上。玉米、高粱秸秆、甘薯藤等均含有适量或较多易溶性碳水化合物，是优良的青贮原料。
2．青贮原料含水量需能够保证乳酸菌正常活动，适宜的含水量为 65%～75%。但青贮原料适宜含水量因质地不同而有差别。质地粗硬的原料，含水量可高达78%～82%；幼嫩、多汁柔软的原料，含水量应低些，以60%为宜。
3．青贮原料应切碎、切短使用，比较粗硬的秸秆如玉米秸、甜高粱秆等应切的较短些，以1cm左右为宜；比较柔软的秸秆如大麦秸、燕麦秸等可切的稍长些，以 3～4cm为宜。不同种类的牲畜对青贮原料的长度要求也有区别。对牛、羊来说，麦秸、甘薯藤等细而柔软的秸秆切成3～5cm即可，粗硬的玉米秸、高粱秸等秸秆切成 2～3cm较为适宜。对猪禽来说，各种青贮料切得越短越好。
（三）注意事项
1．原料收割。全株玉米应在霜前蜡熟期收割；收果穗后的玉米秸，应在果穗成熟后及时抢收茎秆作青贮。禾本科牧草以抽穗期收割为好，豆科牧草以开花初期收获为好。
2．密封发酵。要求填紧、压实、密封，尽量减少青贮饲料中的空气，并与外界空气隔绝，创造便于微生物发酵的环境。
3．质量检查。饲喂前，应从色、香、味和质地等角度仔细检查青贮秸秆的质量，品质低劣的青贮饲料已经变质，不宜饲用，可用作有机肥料。
4．出料管理。青贮饲料饲喂时，要采取分段开窖，分层取料的方式，防止日晒、雨淋，避免养分流失、质量下降或发霉变质。
5．科学饲喂。饲喂青贮饲料时，要由少到多，逐渐增加，使家畜有一个适应过程。
中国行业电子商务网站100强 2020年度最佳行业发展奖
