制作农作物秸秆青贮的关键技术环节

        

     “秸秆青贮大多采用窖贮法，要求是不透气、不渗水，具有一定的深度，窖壁垂直而光滑。”张云德介绍，将切短的原料应立即装填入窖，在装填的同时要进行踩实或机械压实，进而减少窖内存留空气，无论是机械还是人工压实，都要注意四周及四个角落处不易被压到的地方。压实的密度越高，青贮中霉菌含量越少，有氧稳定性越好，青贮发酵品质越优。青贮中干物质压窖密度越大，干物质含量越高。判断青贮的压实密度，可依据每立方米青贮内的空气不超过1.2升为原则。

“装填完成后的3天~4天，如果不能阻断外部空气进入青贮容器，将发生丁酸发酵。在这种情况下，由于好气性细菌的大量增殖，乳酸菌活动会受到抑制，pH值不能降低。然后进入厌氧条件后，丁酸菌就会增殖，产生劣质青贮饲料。”张云德介绍，延迟密封会降低青贮中发酵底物的含量，可见尽早密封后，青贮品质更优。在装填后应迅速进行密封，具体方法可概括为：在装满青贮窖后，青贮窖周边原料与窖边持平，中间略高，约高出窖墙顶20厘米即可，整体呈拱形，覆上一层塑料膜，薄膜要延伸到墙底，之后在塑料膜上压上厚泥土或轮胎，做到不漏气、不透水。

“ 制作青贮的关键点在于要使乳酸菌快速生长繁殖，必须为其创造良好的条件：原料应适时收割、保持适当水分、保证厌氧环境、控制适宜温度。”张云德介绍，一是粉碎的秸秆务必新鲜无霉变，尽量当天采收当天处理；二是放进窖池后必须层层压实，减少空隙；三是窖池装满后必须及时封闭，防止空气流入使饲料霉变；四是取食秸秆青储饲料一定要注意取食后及时密封，防止成熟的秸秆青储饲料，受空气影响降低品质。